Éole Québec

La Foire commerciale Éole, édition 2010, un événement écoresponsable

Oeuvrant dans le domaine de la promotion de l'énergie verte et soucieuse que ses activités événementielles soient écoresponsables, la direction d'Éole Québec inc s'est prévalue de services d'experts-conseil de la firme Takt-etik, de NI Environnement , du soutien technique de l'équipe de direction de l'hôtel Val-des-Neiges, où s'est tenu l'événement, du soutien en logistique de la direction de la MRC de La Côte-de-Beaupré et de la collaboration de la ferme « Ferme La Giguerie ».

Les mesures adoptées par Éole Québec et ses accompagnateurs auront permis de récupérer :
- 40,39kg de matières organiques (compost)
- 39,71 kg de carton/ papier recyclable
- 55,36 kg de verre recyclable
- 78,45 kg de déchets

Par ailleurs, dans le cadre de l'organisation de la Foire commerciale, Éole Québec a posé des gestes d'ordre administratif afin de réduire les gaz à effet de serre occasionnés par la tenue de l'événement. Ainsi, sur différents domaines, les actions suivantes ont été réalisées:

Sensibilisation et communication

Dans ce domaine, les actions suivantes ont été réalisées durant l'événement :
- Présence d'affiches de sensibilisation de l'hôtel Val-des-Neiges sur le volet écoresponsable de l'événement ;
- Favoriser les communications électroniques ;
- Mention que l'événement en est un écoresponsable ;
- Les impressions sont faites sur du papier recyclé à 30% et avec de l'encre biologique ;
- La documentation est remise aux participants sur une base volontaire, ce qui évite le gaspillage.

Fournisseurs

Voici certaines actions qui ont été mise en œuvre au niveau du choix des fournisseurs :
- Menu favorisant les produits locaux et de saison ;
- 50% à 75% des fournisseurs sont situés à moins de 100km ;
- Plus de 75% des fournisseurs sont situés au Québec

Matériel utilisé

Les pratiques suivantes ont été mises en œuvre :
- La pause-café de l'événement était écoresponsable. En effet, l'hôtel Val-des-Neiges a fourni de la vaisselle en verre, soit une vaisselle durable. Le sucre, le lait et la crème étaient dans des contenants réutilisables. Les nappes étaient faites de tissu. Ce type de pause-café n'a occasionné aucun déchet ;
- Aucune bouteille d'eau en plastique n'était disponible sous le chapiteau. Une fontaine d'eau était située à l'entrée et les participants pouvaient remplir une bouteille (gourde) qui leur était remise par la MRC de La Côte-de-Beaupré à titre de courtoisie ;
- Les verres servant à la consommation de bière durant le cocktail étaient des verres de plastique recyclable (plastique # 5) ;
- Une grande partie des affiches de l'événement est utilisée d'une année à l'autre, puisque aucune date n'est affichée ;
- Les participants sont identifiés à l'aide de cocardes de papier autocollant ;
- Les cadeaux remis lors de l'événement par la direction d'Éole Québec, tels que des forfaits et des bons d'achats, sont cohérents avec la nature de l'événement et ont très peu d'impact écologique.

Gestion de l'énergie et de l'eau

L'hôtel Val-des-Neiges est certifié trois (3) clés vertes. Il a mis en place plusieurs initiatives permettant de diminuer la consommation de l'eau et de l'électricité dans ses établissements. Les participants de la Foire commerciale Éole qui restaient à l'hôtel-Val-des-Neiges étaient assujettis aux mesures écoresponsables mises en place.
Gestion des matières résiduelles

Surplus de nourriture

Afin de minimiser les pertes de nourriture et de contribuer positivement à la communauté, l'hôtel Val-des-Neiges donne une seconde vie aux surplus alimentaires provenant de sa cuisine. Lors de l'événement Foire Éole 2010, l'équivalent de 60 portions de nourriture ont été redistribuées à l'organisme Ressources familiales de La Côte-de-Beaupré qui vient en aide aux familles à faible revenu.

Matières résiduelles

Dans le cadre de l'événement, les mesures suivantes ont été mise en place :
- Grouper les bacs de matières recyclables et les poubelles par deux et les mettre en évidence grâce à un affichage selon les normes Recyc-Québec ;
- Caractérisation des matières résiduelles ;
- Partenariat avec la MRC de La Côte-de-Beaupré et la Ferme la Giguerie pour la valorisation des matières organiques générées par les banquets de l'événement.

Services alimentaires

La totalité de la vaisselle et des couverts utilisés dans le cadre de l'événement était durable et réutilisable.

Transport

L'organisation d'un tel événement implique invariablement le transport de marchandises et, surtout, le déplacement de nombreux participants, entraînant diverses conséquences environnementales, notamment au niveau de la qualité de l'air et des émissions de gaz à effet de serre.
Un service de navette était sur place afin de transporter les participants au Tournoi de golf à partir de l'hôtel, jusqu'au terrain de golf le Grand Vallon. Ce type d'action permet de réduire les gaz à effet de serre de l'événement.